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Livorno la ghiotta. La citta e le sue ricette PDF

Livorno la ghiotta. La citta e le sue ricette

Contenido del libri

  • Autore: Paolo Ciolli
  • Editore: Debatte
  • I dati pubblicati: 2014
  • ISBN: 9788862971881
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 352 pages
  • Dimensione del file: 25MB
  • Posto:

Sinossi di Livorno la ghiotta. La citta e le sue ricette Paolo Ciolli:

Un ricettario completo con il meglio della cucina livornese, scritto da unamante dei fornelli e della sua citta. Dalle acciughe agli zerri, con tutte leprimizie del mare: l'autore ci offre un'infinita di ricette per aiutarci acomporre menu prelibati. Ma non solo di mare si parla: i piselli, i carciofi,i baccelli, i cavoli entrano nella sua cucina e diventano piatti deliziosi. Ele zuppe di mare e di terra? Infine le ricette tipiche della pasticceria. Ognipiatto che cucina e provato e riprovato, addirittura migliorato: l'autore eattento alle tipicita del territorio e alla tradizione ma, ben coscientedell'evoluzione delle conoscenze gastronomiche e delle abitudini alimentari,le sue ricette non sono certo arbitrarie interpretazioni, ma nemmeno fedeliriproduzioni di ricette ritenute "uniche" o "autentiche". Ama la sua cittaPaolo Ciolli, e quest'amore traspare dalle presentazioni che precedono ogniargomento preso in esame, dove ci spiega il modo di preparare i cibi, cidescrive gli alimenti, ma non dimentica mai di fare riferimento a Livorno,alla sua storia, alla sua gente.
A cookbook complete with the best cuisine from Leghorn, written by a lover in the kitchen and his city. From anchovies to Zain, with all the first-fruits of the sea: the author gives us tons of recipes to help us compose a delicious menu. But not only are speaks: peas, artichokes, beans, cabbages coming in her kitchen and become delicious meals. And the soups and seafood? Finally the typical recipes of the pastry. Every dish kitchen is tried and tried, even improved: the author is attentive to the typical products of the territory and the tradition but, well aware of the evolution of culinary knowledge and habits, her recipes are hardly arbitrary interpretations, but not even faithful reproductions of recipes deemed "unique" or "authentic". Loves his city Paolo Ciolli, and this love shines through from the presentations which precede every topic under review where he explains how to prepare the foods, describes foods, but never forgets to refer to Livorno, its history, its people.

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Comentarios

Fiore benson and hedges website uk

heyy amo i tuoi libri

Pasqualina

questo è veramente ossessionante, lo adoro.

Giacomo

Ich würde es auch gerne downloaden Danke :)

Diamante

ti amo il tuo buon libro

B?rtolo

Ho adorato il poema dell\'Angelo Custode. Serena